2019年世界杯国际调酒师大赛在成都拉开战幕正式

上周，成都荣成成为全球酒吧行业的焦点——2019世界杯国际调酒师大赛（WCC）正式拉开帷幕。

由国际调酒师协会主办，在成都世纪城新国际会展中心举办的世界杯国际调酒师大赛汇聚了来自全球62个国家和地区的100多名调酒师。每一位获得参赛资格的选手都经过了严格的选拔，才能够从全球数千名报名参赛的调酒师中脱颖而出。

与往年一样，一年一度的大赛共评选出六个奖项——餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、长饮鸡尾酒、起泡鸡尾酒、花式鸡尾酒和调酒师选择奖——世界冠军。6位冠军随后再次组队，在超级总决赛中大显身手，角逐今年最佳调酒师的称号。

在为期两天的激烈角逐中，从隽永经典的调酒技巧到精彩纷呈的花式调酒，国际调酒师协会（WCC）对调酒艺术的各个方面进行了逐一的评估，直至最终成为名副其实的调酒师。 . 返校节冠军加冕。

最终，来自拉脱维亚里加的调酒师兼酒吧老板获得了 2019 年最佳调酒师奖的桂冠。他在保加利亚索非亚举行的 2015 年世界杯国际调酒师比赛中获得铜牌。随后的4年里，他不断提升自己的技术，终于圆了自己的成都冠军梦。

这将是他的餐前鸡尾酒冠军创作，将被送到超级决赛。虽然只有一位幸运地获得了最佳调酒师的称号，但其余 5 位调酒师在各自的奖项类别中也表现出世界级水准，从而获得了冠军。

餐前鸡尾酒

（2019 最佳调酒师奖得主）

晚餐后鸡尾酒

凯利欧辛

（2019年最佳新人奖获得者）

长饮鸡尾酒

亚历克斯，厄瓜多尔

起泡鸡尾酒

李智英世界杯调酒，韩国

花式鸡尾酒

芬兰米卡

调酒师选择奖

芬兰阿丽娜

芬兰有两名国家调酒师进入超级决赛，获得了年度最佳团队奖。

本届世界杯国际调酒师大赛举办68周年，具有特殊的历史意义：在主赞助商的大力支持和倡导下，中国酒类中国酒成为烈酒的基础酒之一。

大多数参赛者展示了以这种成分为特色的创意食谱，试图在现代鸡尾酒的框架内找到对中国白酒的最佳诠释。八家知名白酒品牌参加了比赛，展示了各自最优秀的产品。其中，有一个品牌始终以中国白酒融入现代鸡尾酒文化为己任，那就是姜小白。

本次大赛品牌主打的手工产品——江小白黑标手工白酒，相比传统白酒，香气更淡、口感更顺滑、酒精度（酒精度）更低。40%）。这些特点也为这种精神在当代调酒艺术中的应用开辟了可能性。

屡获殊荣的鸡尾酒“今夜你是如此美丽”为江小白酒和杜松子酒的天作之合做出了贡献，并以酸大黄利口酒和苦味酒为画龙点睛。这种创造性的口味组合帮助他登上了 2019 年最佳调酒师的宝座。

江小白成立于2012年，一直致力于在白酒市场上创造新的东西，追求完全不同的口味、文化和哲学。江小白国际事业部负责人傅鹏表示，该品牌的理念是“改变白酒的配送方式和消费者心目中的定位”。他们称这个过程为“旧的重生”。

姜小白将自己定位为年轻一代的白酒。通过其产品和品牌的包装，新一代会爱上这个传统观念，这等同于中国老一辈的严肃和刻板。酒。打破这种偏见意味着讲述一个全新的故事，也意味着改变白酒的传统风味和饮用方式。

为了达到这个目的，姜小白首先降低了产品的酒精含量，让不熟悉白酒味道的人更容易接受。然后他们使用小瓶包装（主要是 100 毫升大小）使产品更易于携带。最后，他们还将姜小白定位为调制鸡尾酒的白酒，以尝试更现代、更流行的饮用方式。

这些措施的目的是让姜小白成为“创造享乐”的鸡尾酒精神。白酒被许多人视为一种“敬酒”精神，这已不是什么秘密——这是该品牌一直在努力应对的挑战。在向年轻消费者介绍和推广这款白酒时，品牌一直强调要教育消费者养成适度饮酒的习惯，同时不要放弃分享美酒的历史传统。

此外，该品牌在营销推广中也开始将白酒定义为“简单而纯粹”的精神，以代表一种更酷、更无忧无虑的生活方式。通过YOLO乐坛、JUST国际嘻哈大赛等一系列符合目标用户兴趣爱好的活动，姜小白与核心消费者实现了积极有效的互动。

如今，它也渴望在国际市场上一展身手。姜小白已远销全球24个国家和地区世界杯调酒，有望在全球酒吧行业开拓更大的版图。“或许，有朝一日，一场以酒为主题的鸡尾酒会，会被视为经典。” 傅鹏说道。

5ml江小白黑标手工酒

30毫升杜松子酒

10毫升酸大黄利口酒

1 勺 利口酒

2滴可可苦味剂

用冰块搅拌所有原料，滤入尼古拉玻璃杯中。将葡萄柚皮挤在酒杯上以释放水果油，用干柑橘片、干花和香草装饰。

虽然一直在中国白酒的创新道路上砥砺前行，但江小白的产品依然植根于传承百年的传统和工艺。在位于重庆江津白沙古镇的江积酒厂，将两个概念融为一体。所有江小白产品均在占地50多公顷的酒庄本地生产装瓶，全程严格遵循代代相传的古老工艺。

与以不同谷物为原料的白酒品牌相比，姜小白对高粱情有独钟，尤其是酒庄周边种植的当地红高粱。该酒厂还计划在未来分配一条单独的生产线。该区空间专门用于种植高粱。

姜小白的酿造过程包括浸粮、蒸煮、烘干高粱等一系列步骤，然后加入小曲这种中国白酒蒸馏常用的膨松剂，与大米、高粱、大麦等原料精心混合制成中草药。

作为典型的小曲清香型白酒，姜小白的产品需要在青石窖中发酵30天。在此之后，葡萄酒被蒸馏，然后通过去除titin并对其进行科学降解进行加工。最终产品将在配备全套先进设备的特殊车间进行装瓶，生产能力可高达每小时 24,000 瓶（100 毫升规格）。

【本文由江小白酒业特发】